Soy Violetta Tuzenko, una apasionada pastelera con más de 35 años de experiencia en el mundo de la pastelería internacional. Mi historia en este dulce mundo comenzó de manera inesperada y se ha convertido en la pasión de mi vida.

Aunque inicialmente me formé como profesora de niños, solo trabajé como maestra de colegio durante 5 años. En ese tiempo, descubrí que mi verdadera pasión se encontraba en la repostería. Hacer pasteles en casa se convirtió en mi hobby, pero al principio, mis creaciones no eran tan exitosas. Intentaba seguir recetas de libros, pero no obtenía los resultados deseados.

Todo cambió cuando, a los 17 años, visité a mi tía para celebrar el cumpleaños de mi sobrina. Juntas fuimos al mercado en busca de ingredientes de alta calidad y nos aventuramos a preparar una tarta siguiendo cada paso, con precisión en los pesos y medidas, y meticulosas en cada proceso de elaboración. El resultado fue asombroso: un postre espectacular, delicioso y con una presentación increíble.

Comprendí que una buena receta, respaldada por ingredientes de calidad, era un valor añadido en la pastelería. De regreso a casa, intenté recrear ese postre y esta vez obtuve un resultado exitoso. Fue un momento de alegría y realización personal.

Desde entonces, comencé a coleccionar recetas de calidad y a experimentar con nuevos sabores y técnicas. Mi deseo constante de aprender y crecer ,me llevó incluso a trabajar durante un tiempo sin salario, cubriendo personalmente mis gastos de comida y alojamiento, solo para aprender de famosos pasteleros para absorber sus conocimientos y técnicas únicas.

A lo largo de los años, he completado más de 40 cursos en una amplia variedad de temas relacionados con la pastelería. Con 36 años de experiencia, he acumulado un tesoro de recetas y secretos que utilizo para crear postres unicos y excepcionales en la Pastelería Violet.

Durante los últimos 14 años, he tenido el honor de servir a la comunidad de Alicante con mis creaciones únicas. Mi objetivo es que mis clientes disfruten de cada bocado de mis pasteles y postres, como resultado de mi pasión, experiencia y amor por la pastelería.

Gracias por visitar la Pastelería Violet. ¡Espero tener el placer de deleitar tu paladar con nuestras deliciosas creaciones!